Фруктовый лед – поистине уникальное лакомство. Низкая калорийность и разнообразные вкусы делают его любимым десертом не только детей, но и взрослых. Более того, фруктовый лед в домашних условиях можно легко приготовить из натуральных ингредиентов.
Нужен фруктовый или обычный лед? Делаем красиво!
Готовим фруктовый лед за пару минут
Существует несколько способов приготовления фруктового льда самостоятельно. Самый легкий из них – изготовление мороженого из фруктового сока. Натуральный или магазинный сок залейте в специальные формочки и оставьте в морозильной камере на несколько часов. Десерт готов! Для удобства можете вставить в формочку палочку. Одним из популярных рецептов считается приготовление фруктового льда на основе натурального йогурта. Лучше всего выбрать йогурт без красителей и добавок. Сделайте из любимых ягод и фруктов пюре в блендере, затем добавьте в чашу йогурт, смешайте все до однородной массы. Полученную смесь залейте в формочки и ждите, пока та полностью застынет.
Изобретайте свои рецепты
Есть еще один способ, однако он сложнее предыдущих. Смешайте полкило измельченных фруктов или ягод с двумя чайными ложками лимонного сока. Затем добавьте в кастрюлю с водой 100 граммов сахара, доведите воду до кипения. Когда сладкая вода остынет, добавьте ее в ягодное пюре, а затем разлейте по формочкам. Способов приготовления фруктового льда очень много, вы можете даже придумать собственный рецепт.
Прозрачный лед украсит любые напитки
Однако в быту часто возникают ситуации, когда необходимо сделать прозрачный лед в домашних условиях. Большинство домохозяек долго ломают голову, как избавиться от мутного цвета домашнего льда. Очень просто! Отфильтруйте обычную воду из-под крана, затем вскипятите. Кипяченую жидкость охладите, снова пропустите через аквафильтр и опять доведите до кипения. После чего необходимо в очередной раз остудить воду и залить в формочки для льда. Зная, как сделать лед в домашних условиях, вы сможете радовать гостей коктейлями не только прохладными, но и эстетически красивыми.
Фруктовый лед – отличное охлаждающее лакомство в жаркий период. Он может стать отличной заменой мороженого, при этом, надолго утоляет жажду.
Приготовить его можно с легкостью в домашних условиях, для этого потребуется фруктовый сок и специальные формы для замораживания. Он получается очень полезным, потому что при приготовлении не используются консерванты и жиры, которые могут отрицательно отразиться на фигуре.
В составе будут только полезные витамины, минералы, которые обычно входят в состав фруктового или ягодного сока. Но прежде чем приступать к приготовлению домашнего сладкого льда, обязательно нужно узнать основные принципы его приготовления.
Перед тем как начинать делать лед, стоит рассмотреть особенности технологии приготовления этого холодного десерта. По сути, приготовление его не требует особых усилий, все делается достаточно просто и легко.
Главное в наличии обязательно должен быть сок из натуральных ягод, фруктов. Также в него добавляются различные пряности, сахарный песок.
Но все-таки, прежде чем приступать к его приготовлению, стоит внимательно изучить некоторые важные особенности:
Самый легкий рецепт
Для приготовления льда по простому рецепту потребуется:
- свежевыжатый сок из любых фруктов или ягод;
- несколько ягод смородины;
- формочки для замораживания.
Время приготовления - 3-4 часа.
Калорийность – 110 ккал.
Для приготовления можно использовать любые формочки. Отлично подойдут формочки из-под йогурта. Сок рекомендуется использовать только свежий. Можно ягоды или фрукты отжать или пропустить через соковыжималку. Конечно, можно заморозить и магазинный сок, но вкус будет не тот.
Во фруктовый или ягодный сок можно добавить немного мякоти, от этого лед получится намного вкуснее, а по своей структуре он будет напоминать мороженое. Разливаем жидкость в формочки и убираем на некоторое время в морозильник.
Как только смесь начнет подмораживаться и сверху покроется коркой изо льда, в формочки следует вставить палочки. Убираем в холодильник до полного замораживания.
Как сделать яблочно-грушевый лед из фруктов
- половина свежего лимона;
- груша свежая – 300 грамм;
- два яблока;
- 200 грамм сахарного песка;
- стакан чистой питьевой воды;
- пакетик ванилина.
Калорийность – 120 ккал.
Как сделать фруктовый лед в домашних условиях:
- Груши и яблоки хорошенько промываем от пыли, грязи;
- Далее разрезаем груши с яблоками на 4 части, вырезаем розетки с семечками;
- Разрезаем фруктовую мякоть на мелкие кусочки;
- Выкладываем ломтики фруктов в емкость блендера;
- Перемалываем груши с яблоками до состояния пюре;
- В эмалированную кастрюлю или сотейник наливаем воду, засыпаем сахарный песок, добавляем ванилин;
- Помещаем на огонь и оставляем отвариваться до кипения. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, емкость следует снять с огня;
- Выкладываем в горячий сироп пюре из фруктов, перемешиваем до однородности;
- Как только смесь станет теплой, проверяем на готовность, если фрукты жесткие, то емкость можно поставить на огонь и проварить до кипения;
- Подливаем сок лимона, остужаем и разливаем по формочкам;
- Убираем формы в морозильник и оставляем замораживаться;
- Как только на поверхности образуется корка изо льда, вставляем палочки;
- Замораживаем до образования льда.
Как сделать фруктовый лед кубиками из клубничного сиропа
- 500 грамм свежей клубники;
- 250 грамм сахарной пудры;
- 170 мл кипяченой воды.
Период приготовления – 4-5 часа.
Калорийность – 115 ккал.
Процесс приготовления:
- Зрелую ягоду клубники необходимо хорошо промыть от пыли, грязи, обязательно очищаем плодоножки;
- Далее каждую ягоду разрезаем на 3-4 части;
- После этого следует из клубники сделать пюре. Для этого ягоду можно размять толкушкой или перемолоть ее блендером;
- В итоге должна получиться густая масса, но для того чтобы смесь была однородной ее требуется протереть через сито;
- При протирании через сито лучше использовать столовую ложку;
- В небольшую кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахарную пудру и ставим на огонь;
- Смесь нужно перемешать до полного растворения сахарной пудры. Доводим до кипения и снимаем с огня;
- В сироп выкладываем пюре из клубники и хорошо размешиваем;
- В специальные формочки, которые предназначены для замораживания кубиков, разливаем клубничную смесь;
- Убираем в морозилку и оставляем до полного замораживания;
- Лед будет готов примерно через 4-5 часов.
Как дома сделать ананасовый фруктовый лед из сока
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- сок от консервированных ананасов – 1 стакан;
- ананасы консервированные – 500 грамм;
- вода питьевая – 1 стакан;
- сахарный песок - 180 грамм;
- сок лимона – 80 мл.
Время на приготовление – 3,5-4 часа.
Калорийность – 125 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- В небольшую емкость наливаем стакан ананасового сиропа и стакан питьевой воды;
- Засыпаем в жидкость сахарный песок и ставим на огонь;
- Прогреваем смесь, при этом ее требуется постоянно перемешивать, чтобы все сахарные крупинки полностью растворились;
- Как только сироп закипит, его нужно снять с огня и оставить остывать;
- Пока сироп остываем, консервированные ананасы выкладываем в емкость блендера и перемалываем до состояния каши;
- В остывший сироп подливаем сок лимона и выкладываем пюре из ананасов. Хорошо размешиваем;
- Разливаем смесь по формочкам, убираем их в морозильник и оставляем замораживаться;
- Как только сверху образуется ледяная корка, вставляем палочки;
- Убираем снова в морозилку и оставляем до образования льда.
Арбузный замороженный десерт
Какие ингредиенты будут нужны:
- мякоть арбуза яркого цвета – 400 грамм;
- сахарный песок - 170 грамм;
- один лимон среднего размера;
- киви – 2 штуки;
- ягоды черники – 100 грамм;
- вода охлажденная – 150 мл.
На приготовление потребуется – 4-5 часов.
Калорийность – 118 ккал.
Как сделать фруктовый лед из арбуза:
- Сахарный песок следует разделить на три части, потому что этот лед делается из трех слоев;
- Мякоть арбуза без косточек выкладываем в блендер, засыпаем третью часть сахарного песка;
- Разрезаем лимон на две части, отжимаем сок из половины и выливаем в блендер к арбузу с сахаром;
- Перемалываем все до образования пюре;
- Переливаем арбузную смесь по формочкам;
- Окунаем в арбузную смесь ягоды черники, они будут арбузными косточками;
- Убираем формы в морозилку и оставляем на некоторое время;
- Как только смесь немного подморозится, вставляем в каждую форму палочку;
- Убираем снова в морозилку;
- В емкости делаем второй слой. Заливаем воду, сок из половины лимона и третью часть сахара;
- Тщательно размешиваем до полного растворения сахара;
- Вынимаем формочки и разливаем второй слой;
- После этого делаем третий слой из киви. Фрукты очищаем, нарезаем на средние кусочки и выкладываем в емкость блендера;
- Засыпаем сахар, подливаем немного воды и растираем в блендере до образования пюре;
- Выкладываем в формочки последний слой из киви;
- Отправляем в морозилку на несколько часов до полного замораживания.
Как сделать малиновый фруктовый лед
Для льда потребуются следующие ингредиенты:
- 3 стакана свежей малины;
- сахарный песок – 100 грамм;
- 100 мл воды или лимонада.
На приготовление уйдет -3-4часа.
Калорийность – 118 ккал.
Процесс приготовления:
- Для начала малину нужно очистить от плодоножек, листочек;
- Аккуратно промываем ягоду прохладной водой;
- Выкладываем малину в емкость, засыпаем сахарный песок;
- Протираем ягоду с сахаром до однородной смеси;
- Поскольку с ягодной смеси имеются косточки, которые могут подпортить вкус льда, то лучше массу пропустить через сито;
- Затем подливаем воду или лимонад. Хорошо все перемешиваем;
- Дополнительно в смесь можно добавить несколько капель сока лимона;
- Разливаем смесь по формочкам, отлично подойдут формы из-под йогурта;
- Убираем в морозильник на некоторое время;
- Как только смесь немного схватится и на ее поверхности появится корка изо льда, в каждую форму вставляем палочки или шпажки;
- Убираем в морозильник до полного замерзания.
Как сделать фруктовый лед дома из киви с йогуртом
Какие компоненты будут нужны:
- 200 мл обычного сливочного йогурта;
- киви – 2 штуки;
- сок из яблок – стакан;
- сахарный песок – 100 грамм.
На приготовление уйдет – 3-4 часа.
Калорийность – 135 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- Киви очищаем от шкурки, разрезаем на кусочки;
- Выкладываем в емкость блендера и перемалываем до образования пюре;
- Засыпаем сахар к киви и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара;
- В формочки для замораживания, можно использовать из-под йогурта, выкладываем смесь из киви, она должна заполнять каждую форму на 1/3 часть;
- Выкладываем слой йогурта сверху киви, вставляем палочку в каждую форму;
- Убираем на некоторое время в морозилку, чтобы смесь подморозилась;
- Как только слои подморозятся, вынимаем формочки, заливаем сок из яблок;
- Убираем в морозилку на 4 часа, за этот период образуется лед из трех слоев.
Как сделать мороженое-лед из детского фруктового пюре
Для приготовления будут нужны следующие компоненты:
- 310 грамм фруктового детского пюре любого вкуса;
- 300 грамм сахарного песка;
- пакетик желатина на 10-15 грамм;
- сок из лимона или грейпфрута - 30 грамм;
- два стакана чистой воды.
Приготовление займет – 3-4 часа.
Калорийность – 129 ккал.
Как необходимо делать:
- Желатин следует залить небольшим количеством горячей воды и оставить на некоторое время. Примерно через полчаса он разбухнет;
- В кастрюлю или сотейник наливаем воду, высыпаем в нее сахарный песок;
- Помещаем емкость на огонь, прогреваем, при этом постоянно перемешиваем;
- В прогретый сироп заливаем разбухший желатин и тщательно размешиваем;
- Затем снимаем сплиты и оставляем остывать;
- Как только смесь станет теплой, выкладываем в нее фруктовое пюре и хорошо размешиваем;
- Далее подливаем 30 мл сока лимона или грейпфрута;
- Закрываем крышкой и оставляем постоять примерно 15 минут;
- Разливаем массу по формочкам и убираем в морозилку;
- Оставляем замораживаться до образования льда.
Как сделать домашнее мороженое-лед из вишни с желатином
Для приготовления потребуются следующие компоненты:
- вода - 420 мл;
- пюре из вишни – 1 стакан;
- сахар тростниковый – полтора стакана;
- желатин – 7 грамм;
- немного сока лайма или лимона.
Время на приготовление – 3-4 часа.
Калорийность – 124 ккал.
Процесс приготовления:
- для приготовления можно использовать не только сок из фруктов или ягод, но и мякоть. Мякоть сделает лед похожим на мороженое;
- если лед сделать с прослойками из йогурта, то он также будет похож на домашнее мороженое;
- дополнительно в сироп можно добавить ванилин или корицу, эти компоненты придадут приятный вкус и аромат.
Фруктовый или ягодный лед будет отличным средством для охлаждения или утоления жажды в жаркий период года.
Домашнее лакомство получается очень вкусным, особенно сильно оно понравится детям.
По этой причине каждой маме обязательно нужно иметь в своем запасе несколько рецептов этого летнего угощения, потому что дети будут его просить приготовить снова и снова, а домашний лед намного вкуснее и полезнее магазинного мороженого.
Еще один рецепт приготовления фруктового льда - в следующем видео.
Лед" - популярный, низкокалорийный и освежающий десерт, любимый и взрослыми, и детьми. Обилие этого лакомства в наших магазинах впечатляет, но практически все производители для улучшения вкуса, аромата и цвета используют далеко не безопасные ингредиенты, включающие искусственные красители и вредные добавки. Ничего, кроме прибавки веса и вреда для здоровья, такая сладость не принесет.
Так зачем же понапрасну травить себя, какая в этом необходимость? Проще всего сделать лакомство собственными руками из доступных и полезных фруктов или ягод. Если вы еще не знаете, как сделать фруктовый лед в домашних условиях, то наша статья подробно опишет простые и вкусные рецепты. Кстати, в состав продукта могут входить не только свежие ягоды, но и консервированные. Для загустения не возбраняется добавлять крахмал и пищевой желатин.
Ну и не обойтись без специальных формочек и креманок. Чтобы разнообразить цвет и придать яркость, кулинары используют натуральные соки и фруктовые пюре. В итоге получается многоцветное замороженное лакомство, отличающееся высокой пользой. При создании освежающего мороженого включайте свое воображение и создавайте оригинальные сладкие десерты. Мы же, в свою очередь, с радостью предлагаем ознакомиться с восхитительными рецептами. Ни у кого больше не возникнет вопроса о том, как сделать фруктовый лед в домашних условиях детям.
Ананасово-лимонное лакомство
Состав блюда достаточно прост. Он включает в себя доступные продукты: свежий ананас (либо консервированный), натуральный лимонный сок (сто грамм), сахарный песок (двести грамм) и очищенную воду (300 мл). По желанию можно использовать деревянные палочки либо формы для замораживания.
Из указанного количества жидкости и сахарного песка необходимо сварить тягучий сироп на медленном огне. За это время нарежем ананас на мелкие кусочки и поместим их в блендер или миксер. Полученное пюре соединяем с соком лимона и теплым сахарным сиропом. Когда масса полностью остынет, переливаем ее в формочки и отправляем в морозильную камеру часа на три. Холодный и, главное, полезный десерт готов к употреблению. Вот как сделать фруктовый лед в домашних условиях за считаные минуты.
Клубнично-малиновое удовольствие
Ингредиенты : килограмм свежей или консервированной клубники и столько же малины. Понадобится чуть меньше стакана сахара, пол-литра воды и две ложки крахмала.
Аналогично предыдущему рецепту варим сироп. Промываем ягоды, смешиваем с готовым сиропом и провариваем 10 минут на очень слабом огне. Теплую смесь перебиваем на комбайне и всыпаем крахмал: смешать порошок с несколькими ложками воды (холодной) и тоненькой струйкой влить в пюре. Фруктовый лед в домашних условиях подвергаем заморозке. В формочки можно вставить палочки - и получится настоящее мороженое, только гораздо вкуснее.
Грушевый десерт
Компоненты : полкилограмма сладких груш, немного ванилина, стакан воды, сок лимона (20 г) и сахарный песок или пудра в количестве двухсот грамм.
В заранее сваренный сироп из воды и сахара погружаем разрезанные на несколько частей фрукты, варим их до полного размягчения. Для приятного аромата добавить ванилин в начале приготовления. Как только груши сварятся, сделать из них однородное пюре, влить лимонный сок, переложить в форму и поставить в морозильник. Через два часа домашний фруктовый лед можно будет кушать.
С ежевикой и арбузом
Подготовить триста грамм ежевики, килограмм арбузной мякоти, две ложки сока лайма или лимона, немного соли и сахарной пудры по вкусу. Еще потребуются четыре формочки для мороженого и деревянные палочки. Можно взять пластиковые от йогурта "Растишка".
В каждую пиалу положить по три свежих ягоды ежевички. Из остальных сделать фруктовое пюре с помощью блендера. Добавить пудру, лимонный сок с солью. Выкладываем по формам и вставляем палочки, ставим на сутки в морозильную камеру фруктовый лед.
Рецепт слоеного чернично-дынного лакомства с йогуртом
Для первого слоя следует взять следующие продукты: стакан черники, черничный сок (двести грамм), классический йогурт (две ложки), сахарный песок (50 г), соль на кончике ножа.
Для второго слоя: триста грамм спелой дыни, лимонный сок (20 мл), сахарную пудру - несколько ложек.
Перед тем как сделать фруктовый лед в домашних условиях, необходимо подготовить слои. Чернику пересыпаем сахаром, заливаем соком и даем массе закипеть. После этого провариваем в течение двух минут, остужаем. Взбиваем в блендере вместе с йогуртом и солью. Наполняем креманки до половины.
Поверх черничной массы выкладываем дынную смесь, перемолотую в пюре с лимонным соком и пудрой. Втыкаем палочки для мороженого и отправляем в морозильную камеру на 12 часов.
Компоненты : два стакана любого фруктового или ягодного сока (можно использовать пюре собственного производства), пол-литра воды, чайная ложка с горкой желатина, лимонная кислота (3 г), сахар (стакан).
В кипяченую воду всыпаем сахарный песок и томим до тягучего состояния. Желатин необходимо растворить в небольшом объеме жидкости и оставить на полчаса. Разбухший стабилизатор переливаем в сироп и провариваем одну минуту.
Полученный густой и однородный раствор соединяем с фруктовым соком, перемешиваем и даем остыть. Если в смеси наблюдаются комочки, то следует ее пропустить через марлю или ситечко. В прохладный десерт добавляем лимонную кислоту, затем разливаем по формам для тарталеток и храним в морозильнике несколько часов.
Представленные рецепты подробно описывают, как сделать фруктовый лед в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусовыми качествами и заряжайтесь позитивом. Общедоступные лакомства, как мы видим, делаются довольно быстро из любых ингредиентов.
Приятно в жаркую погоду иметь под рукой вкусный и прохладный десерт, вкусовые качества которого помогут не только снизить градус, но и дадут массу непередаваемых, приятных ощущений. Мороженое фруктовый лед, сделанное собственными руками, будет весьма к месту. Тем более что приготовить его можно в домашних условиях, быстро и самое главное, из тех продуктов и ингредиентов, которые есть под рукой.
В отличие от привычного всем мороженого, замороженный лед считается низкокалорийным продуктом. В состав десерта обычно входит замороженный фруктовый сок, купленный в магазине или концентрированный домашний компот. Десерт прекрасно утоляет жажду и быстро снижает температуру тела.
Идея заморозить сок из фруктов не нова. Еще в давние времена кулинары пытались создать приятный на вкус прохладный и вкусный десерт, используя натуральные соки из ягод или фруктов. Такое лакомство было особо популярным среди вельмож, особенно на арабском востоке и в странах с жарким климатом.
Создать аналогичный шедевр своими руками сегодня может каждый, имея под рукой холодильник, свежие фрукты, домашний компот или пакет сока, купленного в магазине. Использовать можно любые свежие ягоды или фрукты, фасованный сок из магазина, замороженные фрукты и ягоды. Если Вы решили обойтись полностью своими силами, то для будущего мороженого прекрасно подойдут клубника или вишня. Оригинальным на вкус станет замороженный лед и сока арбуза или дыни.
Не имея под рукой, ни того, ни другого, можно решить проблему с помощью сока, купленного в магазине. В данном случае можно получить удивительную вкусовую гамму тропических фруктов, создав экзотический замороженный коктейль. Для полноты фруктовой массы перед заморозкой добавляют крахмал или желатин в качестве стабилизаторов. Полученную массу разливают в креманки или мороженицы, специальные формы для мороженого с целью последующей заморозки.
Одна из особенностей приготовления замороженного фруктового сока, является возможность осуществлять вариации с цветовой гаммой. Используя соки разных фруктов, можно сделать мороженое многослойным и многоцветным, где каждый слой отличается своим цветом и особенным вкусом.
Готовим замороженный лед из фруктового сока
Используя собственную фантазию и необходимые ингредиенты, можно быстро и легко создать неповторимый фруктовый десерт, холодный и вкусный. Основным ингредиентами для приготовления одной порции мороженого необходимы следующие компоненты:
- натуральный фруктово-ягодный сок — 250 г.;
- сахарный песок – 300 г.;
- желатин — 6 г.;
- крахмал – 20 г.;
- вода — 450-500 мл.
При желании можно добавить во фруктовую смесь лимонной кислоты, по вкусу. Сок можно получить самостоятельно, выжимая необходимое количество жидкости из натуральных фруктов и ягод, используя домашний компот или купить готовый сок в магазине,
Расчет ингредиентов дается в соотношении к одному килограмму готового льда, на выходе.
Способ приготовления не отличается особым секретом. Желатин предварительно надо замочить, а крахмал разводят в холодной воде. Вода для этих целей берется из расчета количества предусмотренного рецептом. Сахар необходимо развести в теплой воде, которую потом доводим до кипения. В полученный сироп добавляем имеющиеся у нас стабилизаторы и кипятим в течение 2-3 минут. После остывания сиропа, его смешивают с подготовленным соком.
После перемешивания, жидкость надо процедить через сито или марлю, остудить и разлить в подготовленные формы. Готовые порции помещают в морозильную камеру и оставляют там, на 2-3 часа.
Через указанное время, сладкий и вкусный холодный десерт будет готов, который можно подавать прямо на стол.
Видео-рецепт приготовления мороженого фруктовый лед
В знойную пору из всех лакомств мороженое становится фаворитом и взрослых, и юных гурманов. Но покупное лакомство далеко не всегда изготавливается из натуральных продуктов и с тщательным соблюдением технологии. Поэтому если вы мечтаете об освежающем десерте, лучше всего сделать мороженое «Фруктовый лед» непосредственно в домашних условиях. Тогда вы без опаски сможете предложить его малышам и даже не опасаться, что они съели слишком много этой вкусности.
Как сделать бесподобное мороженое «Фруктовый лед»
Это мороженое содержит минимум калорий, готовится очень легко и к тому же подходит даже тем, кто изо всех сил стремится похудеть.
Ингредиенты:
- сок лимона – 2 ч. ложки;
- вода – 500 мл;
- сахар – 100 г;
- ягоды – 500 г.
Приготовление
Для мороженого «Фруктовый лед» допустимо брать любые ягоды. Вымойте их, очистите от плодоножек и превратите в пюре, используя блендер. В соковыжималке выдавите из лимона сок и добавьте его в ягодное пюре, все хорошо перемешав. Приготовьте сахарный сироп, высыпав сахар в воду, которую доводят до кипения и, не забывая помешивать, ожидают растворения сахарного песка. Когда сироп остынет, смешайте его с ягодной смесью, разлейте массу по приготовленным формочкам и заморозьте в морозилке.
Домашнее мороженое «Фруктовый лед» из киви
Киви – удивительный экзотический фрукт, который придаст мороженому необычный кисловатый привкус и поможет отлично утолить жажду в самое жаркое время суток.
Ингредиенты:
- – 5-6 листиков;
- вода – 0,5 стакана;
- киви – 2 шт.;
- сахар – 70 г;
- зеленое яблоко – 1 шт. небольшой величины.
Приготовление
Для создания такого домашнего мороженого «Фруктовый лед» вам необходимо не более получаса. Помойте мяту, яблоко и киви и аккуратно снимите кожицу с фруктов. Мяту мелко порубите, а киви с яблоком порежьте достаточно большими кусками. Сделайте из этих ингредиентов пюре, пропустив их вместе с мятой через блендер и затем дополнительно протерев сквозь сито.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и, часто помешивая, доведите сироп до кипения, чтобы добиться полного растворения сахарного песка. После охлаждения смешайте сироп с фруктовой массой и разлейте ее по формочкам, которые следует отправить в морозилку.
Мороженое «Фруктовый лед» из клубники
Эта сочная ягода придаст мороженому подлинный вкус лета, сделав его отличным заменителем прохладительного напитка даже в самую сильную жару.
Ингредиенты:
- клубника – 500 г;
- вода – 120 мл;
- лимон – 0,5 шт.;
- – 120 г.
Приготовление
Вымытую клубнику пропустите через блендер, превратив ее в пюреобразную массу, и дополнительно протрите ее через ситечко. Выжмите сок лимона и смешайте его с клубникой. Доведите воду в кастрюле до кипения, засыпьте сахарную пудру и варите приблизительно 
2 минуты, постоянно помешивая на небольшом огне. После остывания сиропа добавьте к нему клубничное пюре, хорошенько перемешайте и разлейте остывшую смесь по формочкам, которые сразу же ставят в морозилку.
Как сделать мороженое «Фруктовый лед» из сока?
Для этого вам необходим только свежевыжатый сок ягод либо фруктов. Его заливают в формочки, помещают в морозилку приблизительно на час, а когда жидкость подмерзнет, вставляют в массу палочку для мороженого и отправляют замораживаться дальше.